Fonti statistiche lo hanno confermato e dato una risposta con i numeri: il 40% degli Italiani ne soffre.
il rischio di incorrere in questa intolleranza si manifesta in casi rarissimi dalle prime settimane di vita per arrivare ad avere la sua massima efficacia nell'età adulta.
L'intolleranza al lattosio, lo zucchero costitutivo del latticini, può rappresentare un serio problema per la nostra serenità nonchè per il nostro organismo. Fortunatamente esistono dei sistemi che permettono di ovviare a questo problema. Andiamo con ordine.
Cause dell'intolleranza al Lattosio
L'intolleranza al lattosio è un disturbo che si verifica quando vi è una condizione di reazione allergica, dopo ingerimento di latticini e/o suoi derivati. Rappresenta non pochi problemi visto che il latte, specialmente in età neonatale è la base principale con cui, il neonato ricava la maggior parte dei nutrienti che servono allo sviloppo dell'organismo e alla formazione degli anticorpi.
La causa è da ricercarsi nell'enzima chiamato lattasi, il cui compito è quello scindere il lattosio in
altri due zuccheri fondamentali per il nostro organismo quali:- Galattosio, essenziale durante il periodo neonatale per la corretta formazione, e rafforzamento del sistema nervoso;
- Glucosio, importantissimo affinchè il nostro corpo tragga energia dalla sua assunzione;
La risposta è dovuta al fatto che l'azione dell'enzima lattasi ha una massima efficienza alla nascita per poi decrescere all'aumentare dell'età.
esistono inoltre altri casi principali di intolleranza al lattosio:
Infatti in casi estremamente rari questo enzima può venir a mancare dalla nascita e manifestarsi quando il bambino assume per la prima volta il latte, sia esso materno o liofilizzato.
Quando questo accade una soluzione può essere rappresentata dal nutrire il neonato con formule di latte in cui è stato tolto dalla sua formula lo zucchero del lattosio.
L'intolleranza può manifestarsi inoltre a causa di infezioni gastrointestinali da rotavirus. In questo caso l'intolleranza si dimostra transitoria, cioè passeggera.
Sintomi dell'intolleranza al Lattosio
Esistono diversi livelli di intolleranza, casi di massima intolleranza in cui vanno eliminati tutti queli alimenti e bevande contenenti lattosio, ai casi di lieve intolleranza in cui vanno solo dosate le quantità.
Tuttavia i sintomi sono sempre gli stessi. l'impossibilità congenita o sopravvenuta della lattasi di svolgere la sua funzione, causa la non digestione del lattosio che una volta ingerito, e bloccato al livello dell'intestino fermenta, per l'azione della flora batterica intestinale, in parte viene scomposto in azoto e altri componenti organici in parte in acqua.
I risultanti e le inevitabili conseguenze sono: sintomi gastrointestinali, nausea, vomito, flatulanze, spossatezza, meteorismo, dolori addominali e diarrea.
Soluzioni per l'intolleranza al Lattosio
In presenza di questo tipo di intolleranze la soluzione potrebbe essere rappresentata da:
- Una dieta;
- Un'assunzione di cibi alternativi;
- Un'assunzione di cibi modificati in modo tale da avere già scisso il Lattosio;
- Evitare di mangiare cibi contenenti Lattosio;
Infatti il Lattosio lo si può trovare in alimenti quali:
cipolle, broccoli, uova, etc.
Inoltre il Lattosio è possibile trovarlo anche in alcuni insaccati e in alcuni medicinali da banco e/o con uso di ricetta medica.
Detto questo, diteci cosa ne pensate!
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